Vincent Candela - 2018

Description : De la collaboration entre Fabio CORDELLA et le Champagne HARLIN, est née cette cuvée signée Vincent CANDELA. Bon vivant et fin gastronome il a sélectionné pour vous une cuvée riche, élégante et intense. Ce millésime 2018 évoque le triomphe des Bleus en finale de la Coupe du monde de football, vingt ans après sa propre victoire. Un champagne de célébration, pensé pour les grandes tables.

Dégustation : Un champagne avec beaucoup de finesse et une aromatique florale au nez et en bouche.

Commentaire de dégustation : Je révèle au nez une belle aromatique florale, rehaussée par des notes de zestes d'agrumes. En bouche, je suis dense, avec une finale à la fois savoureuse et crémeuse.

Accords mets et vins : Je m’accorde à merveille avec les poissons à chair blanche en papillote comme le bar ou le maigre...

Cépage : Chardonnay 50% - Pinot Noir 50%

Sols : Craie 50% - Sable 50%

Vendanges : 2018

Vinification : En cuve INOX - Fermentation Malolactique

Mise en bouteille : 14 février 2019

Dégorgement : 11 juillet 2024

Bouchon :

Dosage : 3 g/l - Extra-Brut

Cette bouteille m'intéresse