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Une nouvelle cuvée viens de sortir, la cuvée Pur Meunier en Extra-Brut.
Suite à des essais d'assemblage depuis 2014, nous avons mis au point cette cuvée 100% Meunier en 2016 avec un assemblage de terroir.
Ainsi vous pouvez découvrir une cuvée Meunier élaboré à partir de 2 parcelles différentes : La Fortelle et ses sols d'argile pour la rondeur et Les Montaubans et ses sols de sable pour la fraîcheur, le tout travaillé sous bois pour un résultat exceptionnel.
Un nez délicat et séducteur, alliant un boisé légèrement toasté à des notes iodées et relayées par des odeurs de fleur d'oranger, de mandarine et d'ananas. La bouche est souple et fraîche, avec une effervescence crémeuse et fondue. Sa minéralité sablo-argileuse lui confère de la franchise et un volume fruité et sensuel.
Un Champagne fruité et harmonieux, dont le caractère s'affirme tout en délicatesse et en précision aromatique.
Suite à des essais d'assemblage depuis 2014, nous avons mis au point cette cuvée 100% Meunier en 2016 avec un assemblage de terroir.
Ainsi vous pouvez découvrir une cuvée Meunier élaboré à partir de 2 parcelles différentes : La Fortelle et ses sols d'argile pour la rondeur et Les Montaubans et ses sols de sable pour la fraîcheur, le tout travaillé sous bois pour un résultat exceptionnel.
Un nez délicat et séducteur, alliant un boisé légèrement toasté à des notes iodées et relayées par des odeurs de fleur d'oranger, de mandarine et d'ananas. La bouche est souple et fraîche, avec une effervescence crémeuse et fondue. Sa minéralité sablo-argileuse lui confère de la franchise et un volume fruité et sensuel.
Un Champagne fruité et harmonieux, dont le caractère s'affirme tout en délicatesse et en précision aromatique.
Depuis Janvier, des moutons ont fait leur apparition dans
nos vignes.
En effet, pour aller plus loin dans notre idée de biodiversité nous avons décidé de devenir berger en laissant les moutons entretenir l’herbe tout l’hiver.
Nous avons choisi la race des moutons d’Ouessant pour leur taille, les plus petits au monde donc plus à leur aise dans les rangs de vigne et pour leur rusticité ce qui en fait des moutons autonomes, très résistant au froid et aux maladies.
Ils sont 9 et nous attendons déjà 4 petits pour le printemps.
En effet, pour aller plus loin dans notre idée de biodiversité nous avons décidé de devenir berger en laissant les moutons entretenir l’herbe tout l’hiver.
Nous avons choisi la race des moutons d’Ouessant pour leur taille, les plus petits au monde donc plus à leur aise dans les rangs de vigne et pour leur rusticité ce qui en fait des moutons autonomes, très résistant au froid et aux maladies.
Ils sont 9 et nous attendons déjà 4 petits pour le printemps.
Médaille d'Or au Concours Terre de Vins pour notre cuvée Éphémère, Blanc de Meunier - La Fortelle 2015.
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Cuvée Pur Meunier
