Amauri - Rosé

Description : De la collaboration entre Fabio Cordella et le Champagne Harlin est née cette cuvée rosée signée Amauri. Franc et généreux, il a choisi un champagne frais et fruité, tout en gourmandise. La bouche est vive, expressive, portée par le fruit et une belle fraîcheur. Un rosé de plaisir immédiat, pensé pour l’apéritif et les moments de convivialité.

Dégustation : Ce vin de Champagne exprime au nez de jolis fruits noirs avec des notes d’agrumes. La bouche est très fruitée avec une belle finale sapide et gourmande.

Commentaire de dégustation : Je suis un champagne élégant mêlant arômes d’agrumes et de fruits rouges. En bouche, je m’exprime à travers des saveurs tendre et saline rappelant des notes de framboise.

Accords mets et vins : Je m’accorde très bien avec des aiguillettes de canard et sauce aux fruits rouges, une fine brunoise de fraises et menthe ciselée ou un tiramisu aux fraises et biscuits Roses de Reims...

Cépage : Chardonnay – 40% Meunier – 20% Pinot Noir – 40% dont 10% de vin rouge

Sols : Craie – 45% Sable – 33% Argile – 22%

Vendanges : 2022 - 79% 2014 à 2020 - 19%

Vinification : Fermentation Malo Cuve INOX – 90% Fût de chêne – 10%

Mise en bouteille : 22 février 2023

Dégorgement : 10 avril 2025

Bouchon :

Dosage : 4.5 g/l EXTRA-BRUT

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