"à contre-courant" - Rosé

Description : Je suis un rosé d’assemblage, une escapade fruitée qui respire la fraîcheur, la gourmandise et la finesse. J’adore les déjeuners à l’ombre d’un arbre, les apéros d’été entre amis, qui finissent en éclats de rire.

Commentaire de dégustation : Je suis un champagne élégant mêlant arômes d’agrumes et de fruits rouges. En bouche, je m’exprime à travers des saveurs tendre et saline rappelant des notes de framboise.

Accords mets et vins : Je m’accorde très bien avec des aiguillettes de canard et sauce aux fruits rouges, une fine brunoise de fraises et menthe ciselée ou un tiramisu aux fraises et biscuits Roses de Reims...

Cépage : Chardonnay - 40% Meunier - 20% Pinot Noir - 40% dont 10% vin rouge

Sols : Craie - 45% Sable - 33% Argile - 22%

Vendanges : 2022 - 79% 2014 à 2020 - 19%

Vinification : Fût : 10%

Mise en bouteille : 22 février 2023

Dosage : 4.5g/l EXTRA-BRUT

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