Descrizione : Questa cuvée nasce da un incontro e da uno scambio sincero con Sébastien Frey. Insieme abbiamo immaginato uno champagne a sua immagine: equilibrato, goloso e preciso. Composto prevalentemente da Meunier, questo vino privilegia il piacere, la freschezza del frutto e un sorso generoso. Uno champagne schietto, pensato per essere condiviso.
Degustazione :
Note di degustazione : In sintesi, i miei aromi sono intensi e orientati alla frutta rossa. Al palato, sono molto equilibrato, combinando freschezza e golosità.
Abbinamenti enogastronomici : Mi abbino molto bene a piatti gourmet come un bel tagliere di salumi e formaggi, formaggio Comté, raclette, fonduta o piatti a base di crème fraîche.
Vitigno : Meunier - 93% / Pinot Nero - 7%
Terreno : Argilla 70% / Sabbia - 30%
Vendemmia : 2022 - 75% / dal 2014 al 2020 - 25%
Vinificazione : Fermentazione di malto Tini di acciaio inox - 93% Barili di rovere - 7% fermentazione di malto
Imbottigliamento : 25 maggio 2023
Sboccatura :
Sughero :
Dosaggio : 3
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