" détour par l'alambic "
Je suis un ratafia champenois, parcellaire, vieilli en fût de chêne selon la méthode de la réserve perpétuelle. Mon alcool est distillé dans le vieil alambic du village, et assemblé aux jus des raisins du cépage Meuniers de ‘La Fortelle’.
Ma composition mêle harmonie, douceur et profondeur.
Cépage : Meunier - 100%
Sol : Argile - 100%
Vendanges : 2022 - 50% 2020 - 25% 2019 - 25%
Vinification : Fût de chêne
Alcool : 17°
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Ma composition mêle harmonie, douceur et profondeur.
Cépage : Meunier - 100%
Sol : Argile - 100%
Vendanges : 2022 - 50% 2020 - 25% 2019 - 25%
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