Descrizione : A modo mio, sono un blanc de noirs, portabandiera del mio villaggio di
Mareuil-le-Port, un terroir complesso e poco conosciuto.
Degustazione : Il mio colore è chiaro e brillante con riflessi oro rosa. Al naso, sono intenso e goloso, aprendomi alla frutta rossa e alle fragole mature.
Note di degustazione : In sintesi, i miei aromi sono intensi e orientati alla frutta rossa. Al palato, sono molto equilibrato, combinando freschezza e golosità.
Abbinamenti enogastronomici : Mi abbino molto bene a piatti gourmet come un bel tagliere di salumi e formaggi, formaggio Comté, raclette, fonduta o piatti a base di crème fraîche.
Vitigno : Meunier - 93% / Pinot Noir - 7%
Terreno : Argilla 70% / Sabbia - 30%
Vendemmia : 2022 - 75% / dal 2014 al 2020 - 25%
Vinificazione : Fermentazione di malto Tini di acciaio inox - 93% Barili di rovere - 7% fermentazione di malto
Imbottigliamento : 25 maggio 2023
Sboccatura : 29 febbraio 2024
Sughero : Mytik, garantito senza sughero
Dosaggio : 4