Descrizione : Passeggio attraverso i nostri tre terroir: Tours-sur-Marne, Epernay e Mareuil-
le-Port. I miei vini sono freschi, fini e raffinati. Amo le serate mondane, gli aperitivi
inaspettati e le grandi celebrazioni.
Degustazione : Il mio vino ha un colore giallo-verde brillante con riflessi dorati. Il naso è aperto, intenso e goloso. Il primo naso rivela note di fiori bianchi e zagara. Il naso si apre poi a note di frutta bianca.
Note di degustazione : In sintesi, si tratta di uno Champagne dagli aromi molto fini al naso, con belle note floreali, completate da sentori di frutta bianca. Il palato è sapido e guidato dalla freschezza degli agrumi, esaltata da un basso dosaggio.
Abbinamenti enogastronomici : Si sposa molto bene con ostriche, bruschette di ricotta al miele e finocchio, involtini primavera e sashimi agli agrumi.
Vitigno : Chardonnay - 45% Meunier - 30% Pinot Noir - 25%.
Terreno : Sabbia - 50% Gesso - 50%
Vendemmia : 2021 - 42% 2020 - 58
Vinificazione : Fermentazione in tini di acciaio inox per il 90% e in tini di rovere per il 10%.
Imbottigliamento : 15 febbraio 2022
Sboccatura : 25 luglio 2023
Sughero : Mytik, garantito senza sughero
Dosaggio : 15